Апельсиновый мусс

⏱ 180 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Апельсиновый мусс на свежевыжатом соке и сливках — лёгкий, цитрусовый, праздничный.

В России этот мусс часто делают на праздничный стол, украшая дольками апельсина или шоколадной стружкой. Вместо свежего сока иногда берут готовый, но тогда сахара нужно меньше. Главное — не перевзбить сливки, иначе мусс расслоится.

На порцию (129 г)

Белки3,7 г · 6% ккал

Жиры16,6 г · 61% ккал

Углеводы20,6 г · 33% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 194 ккал · Б 2,9 · Ж 12,9 · У 16,1 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 19,2 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сок апельсиновый250 г1 стакан
Цедра апельсина4 гс 1 апельсина
Сливки 33%200 г3/4 стакана
Сахар50 г2,5 ст. л.
Желатин10 г1 ст. л. с горкой

4 порции — 996 ккал · порция 249 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите желатин в 50 мл сока на 10 минут.
Шаг 2. Нагрейте оставшийся сок с сахаром и цедрой, растворите желатин и остудите.
Шаг 3. Когда желе начнёт густеть, взбейте его миксером 2 минуты.
Шаг 4. Вмешайте взбитые сливки, разложите по креманкам и охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Апельсиновый мусс»?

В одной порции (около 129 г) — 249 ккал: белки 3,7 г, жиры 16,6 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 194 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 249 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →