Амарантовая каша с яблоком

Name: Амарантовая каша с яблоком
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 100 г Амарант; 300 г Вода; 150 г Молоко 2.5%; 150 г Яблоко; 15 г Мёд; 2 г Корица молотая; 5 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Соль

⏱ 30 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена

Безглютеновая каша из крошечных зёрен амаранта с печёным яблоком и корицей — нежная, слегка икорной текстуры.

В российских магазинах амарант встречается в виде хлопьев и цельных зёрен — для каши подходят оба. Молоко берут любой жирности, но на воде каша получается слишком клейкой. Сливочное масло добавляют в горячую кашу, а мёд — только в остывшую, иначе теряется аромат.

На порцию (362 г)

ккал: 309
белки: 9г
жиры: 8г
углеводы: 48г

На 100 г: 86 ккал · Б 2,6 · Ж 2,1 · У 13,3 г

BКлетчатка 5,7 г · Сахар 18,2 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Амарант100 г½ стакана
Вода300 г1,5 стакана
Молоко 2.5%150 г¾ стакана
Яблоко150 г1 шт
Мёд15 г2 ч. л.
Корица молотая2 г½ ч. л.
Масло сливочное 82.5%5 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Амарант промойте в мелком сите. Залейте водой, посолите, доведите до кипения.
Шаг 2. Варите под крышкой на слабом огне 20 минут, помешивая раз в 5 минут.
Шаг 3. Влейте молоко и варите ещё 5 минут до густоты.
Шаг 4. Пока варится каша, яблоко нарежьте кубиком и прогрейте на сливочном масле с корицей 4–5 минут до мягкости.
Шаг 5. Разложите кашу, сверху яблоко, полейте мёдом.