Жаркое из говядины с черносливом и картофелем

Name: Жаркое из говядины с черносливом и картофелем
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Говядина; 600 г Картофель; 80 г Чернослив; 150 г Лук репчатый; 120 г Морковь; 100 г Сметана 15%; 20 г Масло подсолнечное рафинированное; 400 г Вода; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 110 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Жаркое в горшочках с говядиной, картофелем и черносливом, запечённое в духовке.

В России для такого блюда подойдёт картофель розовых сортов: он лучше держит форму при долгом томлении. Чернослив можно заменить курагой или сушёной сливой, но тогда уменьшить сметану, чтобы соус не был сладким. Готовое жаркое хранят в горшочках под крышкой и разогревают в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (494 г)

ккал: 508
белки: 29г
жиры: 25г
углеводы: 42г

На 100 г: 103 ккал · Б 5,8 · Ж 5,1 · У 8,5 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 12,6 г · Соль 1,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина500 г500 г
Картофель600 г5 шт
Чернослив80 г10 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Вода400 г400 мл
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте говядину кусочками в масле до корочки, добавьте лук и морковь на 5 минут.
Шаг 2. Разложите мясо с овощами по горшочкам, сверху картофель кубиками и чернослив.
Шаг 3. Посолите, поперчите, влейте воду до 2/3 высоты, сверху положите по ложке сметаны.
Шаг 4. Закройте крышками и запекайте 60 минут при 180 °C.

Все обеды →

Жаркое из говядины с черносливом и картофелем

На порцию (494 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды