Кулеш с салом и пшеном

Кулеш с салом и пшеном

⏱ 50 минЛегко5 порцийБюджетноБез глютенаБез лактозы

Густой казачий кулеш: пшено с картофелем, салом и луком — между кашей и супом.

Это блюдо из разряда походных: пшено и картофель варят в одном котле, а сало с луком добавляют ближе к концу. Чтобы кулеш не получился слишком жирным, сало можно предварительно вытопить и часть жира слить. Подают со свежим хлебом или сухарями, а остатки хранят в холодильнике не больше суток и разогревают с водой.

На порцию (481 г)

ккал
409
белки
7г
жиры
23г
углеводы
44г

На 100 г: 85 ккал · Б 1,5 · Ж 4,8 · У 9,2 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Пшено промойте несколько раз горячей водой.

  2. Шаг 2. Вскипятите воду, всыпьте пшено, варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиками, лавровый лист и соль, варите ещё 15 минут.

  4. Шаг 4. Вытопите сало кубиками 7 минут, добавьте лук и жарьте до золотистости 6 минут.

  5. Шаг 5. Переложите зажарку в кулеш, добавьте чеснок и укроп, проварите 3 минуты и дайте настояться 10 минут.

Все обеды →
Кулеш с салом и пшеном: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok