Ягодный кобблер

⏱ 50 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Ягодный кобблер из замороженной смеси с хрустящей сладкой корочкой — делается круглый год.

В России кобблер пекут из смородины, вишни или крыжовника, зимой — из заморозки. Крахмал нужен, чтобы сок не вытекал, но его избыток делает начинку клейкой. Хранят пирог в холодильнике, перед подачей разогревают в духовке.

На порцию (181 г)

Белки4,3 г · 5% ккал

Жиры10,8 г · 31% ккал

Углеводы50,3 г · 64% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 176 ккал · Б 2,4 · Ж 6 · У 27,8 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 25,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Ягодная смесь замороженная600 г4 стакана
Сахар110 г1/2 стакана
Крахмал кукурузный20 г1,5 ст. л.
Мука пшеничная160 г1 стакан
Масло сливочное 82.5%70 г1/3 пачки
Кефир 2.5%120 г1/2 стакана
Разрыхлитель6 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка

6 порций — 1908 ккал · порция 318 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Смешайте ягоды (можно не размораживать) с 70 г сахара и крахмалом, выложите в форму.
Шаг 3. Разотрите муку, разрыхлитель, соль, 40 г сахара и холодное масло в крошку, добавьте кефир.
Шаг 4. Выложите тесто кусочками на ягоды, посыпьте ложкой сахара.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут до румяной корочки, подавайте тёплым.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ягодный кобблер»?

В одной порции (около 181 г) — 318 ккал: белки 4,3 г, жиры 10,8 г, углеводы 50,3 г. В 100 г готового блюда — 176 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 318 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →