Венские вафли классические

Name: Венские вафли классические
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 165 г Яйцо куриное; 120 г Масло сливочное 82.5%; 60 г Сахар; 8 г Ванильный сахар; 10 г Разрыхлитель; 1 г Соль

⏱ 30 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское

Пышные толстые вафли на сливочном масле и молоке с хрустящей корочкой — к ягодам, мёду или мороженому.

Для российской кухни венские вафли — это хрустящая корочка и мягкая середина, часто с мороженым или сгущёнкой. Тесто замешивают на молоке, иногда добавляют больше сахара для сладкоежек. Хороши и на завтрак, и как десерт к чаю.

На порцию (216 г)

ккал: 599
белки: 14г
жиры: 32г
углеводы: 65г

На 100 г: 277 ккал · Б 6,3 · Ж 14,7 · У 30,2 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 20,5 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная250 г250 г
Молоко 2.5%250 г250 мл
Яйцо куриное165 г3 шт
Масло сливочное 82.5%120 г120 г
Сахар60 г3 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло и слегка остудите.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пены 2 минуты.
Шаг 3. Влейте молоко и масло, всыпьте муку с разрыхлителем и солью, размешайте до густого теста.
Шаг 4. Разогрейте вафельницу, выложите по 2–3 ст. л. теста на ячейку и выпекайте 4–5 минут до золотистого цвета.