Варенье из лимонов

Варенье из лимонов

⏱ 1440 минЛегко12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Лимонное варенье тонкими кружочками — кисло-сладкое, с горчинкой. Хорошо в чай и к блинам.

Лимонное варенье — заготовка скорее южная, но в России её варят из привозных лимонов, часто с добавкой апельсина или имбиря. Кружочки заливают сиропом и варят в несколько заходов, иначе кожица остаётся жёсткой; горчинка от белой прослойки — дело вкуса, её можно убрать. Хранят в прохладе, подают к блинам и сырникам, а в чай кладут вместо сахара.

На порцию (192 г)

ккал
356
белки
1г
жиры
0г
углеводы
88г

На 100 г: 186 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 45,8 г

DКлетчатка 2,3 г · Сахар 85,3 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте лимоны кружочками 3 мм, удалите косточки, залейте холодной водой на 12 часов для смягчения горечи.

  2. Шаг 2. Слейте воду, сварите сироп из сахара и 300 мл свежей воды.

  3. Шаг 3. Опустите лимоны в сироп, варите 10 минут и остудите 4 часа.

  4. Шаг 4. Варите ещё 20–25 минут до прозрачности кружочков.

  5. Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам.

Все завтраки →
Варенье из лимонов: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok