Варенье из кизила

Варенье из кизила

⏱ 600 минЛегко12 порцийДля заготовокДесертВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Кавказское варенье из кизила с косточками: кисло-терпкое, красивого рубинового цвета.

Варенье получается рубиновым и терпким, если не переваривать ягоды: сироп доводят до готовности отдельно, а кизил опускают в него ближе к концу. Косточки оставляют для аромата, но тогда варенье не хранится годами — съедать его лучше за один сезон. Из кизила можно взять замороженный, вкус останется узнаваемым.

На порцию (188 г)

ккал
368
белки
1г
жиры
0г
углеводы
91г

На 100 г: 196 ккал · Б 0,4 · Ж 0 · У 48,6 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 90,7 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Кизил промойте, бланшируйте 1 минуту.

  2. Шаг 2. Сварите сироп из сахара и воды, залейте ягоды и оставьте на 5 часов.

  3. Шаг 3. Варите 15 минут и снова остудите.

  4. Шаг 4. Доварите ещё 10 минут и разлейте по стерилизованным банкам.

Все завтраки →
Варенье из кизила: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok