Вафли из батата

⏱ 40 минСредне2 порцииДесерт Вегетарианское

Батат даёт сладость и плотную текстуру — вафли получаются сытными, как десерт.

Сладкий картофель в России проще купить осенью и зимой, когда он идёт с юга. В тесто к нему хорошо идут овсяная мука и кокосовое масло — получается плотная, сытная вафля. Частая ошибка — налить много теста: оно тяжёлое и не пропекается, лучше чуть недолить. Остывшие вафли хранят в холодильнике и греют на сухой сковороде.

На порцию (236 г)

Белки13 г · 16% ккал

Жиры11 г · 30% ккал

Углеводы43,7 г · 54% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 137 ккал · Б 5,5 · Ж 4,7 · У 18,6 г

AКлетчатка 5,9 г · Сахар 6,9 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Батат250 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука овсяная50 г3 ст. л.
Молоко 1.5%50 г1/4 стакана
Корица молотая2 г0.5 ч. л.
Разрыхлитель4 г1 ч. л.
Масло кокосовое5 г1 ч. л.

2 порции — 646 ккал · порция 323 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките батат при 200 °C 25 минут или сварите до мягкости, очистите и разомните.
Шаг 2. Смешайте пюре с яйцами и молоком.
Шаг 3. Добавьте овсяную муку, корицу и разрыхлитель.
Шаг 4. Разогрейте вафельницу и смажьте пластины тонким слоем масла кисточкой.
Шаг 5. Выпекайте 5–6 минут до румяности.
Шаг 6. Подавайте с йогуртом и орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Вафли из батата»?

В одной порции (около 236 г) — 323 ккал: белки 13 г, жиры 11 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 137 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 323 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →