Утка с айвой

Утка с айвой

⏱ 170 минСредне8 порцийБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Айва с утиным жиром и мёдом становится мягкой и ароматной — осенний праздничный вариант.

В России утку с айвой запекают целиком или порционно, часто с лимоном и мёдом для кислинки. Айва размягчается в утином жире и становится гарниром, а не просто ароматизатором. Если айва незрелая, её нарезают тоньше и кладут вокруг птицы, иначе останется твёрдой даже после запекания.

На порцию (213 г)

ккал
480
белки
21г
жиры
38г
углеводы
14г

На 100 г: 225 ккал · Б 9,6 · Ж 17,6 · У 6,4 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 12,6 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Натрите утку солью и перцем, внутрь положите половинку лимона.

  2. Шаг 2. Айву нарежьте дольками без сердцевины.

  3. Шаг 3. Выложите утку в утятницу, накройте и запекайте 1 час 20 минут при 170 °C.

  4. Шаг 4. Слейте лишний жир, выложите вокруг айву, посыпьте корицей, добавьте гвоздику и мёд.

  5. Шаг 5. Запекайте без крышки ещё 40 минут при 190 °C, поливая соком, пока айва не станет мягкой.

Все обеды →
Утка с айвой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok