Тыквенный мусс

⏱ 180 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Тыквенный мусс со сливками и пряностями — как начинка тыквенного пирога, только воздушная.

Осенью, когда тыква с огорода идёт мешками, из неё делают мусс: пюре из запечённой мякоти соединяют со взбитыми сливками и ложкой мёда. Пряности — корица, имбирь, мускат — по вкусу, но не перебивают сам овощ. Хранят в стеклянной посуде до двух дней, перед подачей слегка взбивают ложкой.

На порцию (148 г)

Белки3,3 г · 6% ккал

Жиры16,6 г · 65% ккал

Углеводы16,4 г · 29% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 2,2 · Ж 11,3 · У 11,1 г

CКлетчатка 0,8 г · Сахар 13,6 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква300 г300 г мякоти
Сливки 33%200 г3/4 стакана
Мёд50 г2,5 ст. л.
Корица молотая3 г1/2 ч. л.
Имбирь молотый1 гщепотка
Желатин6 г2 ч. л.
Вода30 г2 ст. л.

4 порции — 924 ккал · порция 231 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Запеките тыкву 30 минут при 190 °C и пюрируйте с мёдом и специями.
Шаг 2. Замочите желатин в воде, растопите и вмешайте в тёплое пюре.
Шаг 3. Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с остывшим пюре.
Шаг 4. Разложите по креманкам и охладите 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тыквенный мусс»?

В одной порции (около 148 г) — 231 ккал: белки 3,3 г, жиры 16,6 г, углеводы 16,4 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 231 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →