Творожный пирог на рисовой муке

⏱ 75 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Пирог с нежной творожной начинкой на песочной основе из рисовой муки.

Пирог на рисовой муке удобно печь на завтрак: тесто замешивают на холодном масле и не вымешивают долго. Творог берут сухой, отжатый, иначе середина останется сырой. Готовый пирог остужают в форме, иначе нежная начинка осядет при переносе.

На порцию (151 г)

Белки15,1 г · 16% ккал

Жиры18 г · 43% ккал

Углеводы39,4 г · 41% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 253 ккал · Б 10 · Ж 11,9 · У 26,1 г

DКлетчатка 0,6 г · Сахар 18,9 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука рисовая180 г1 стакан с горкой
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Сахар130 г2/3 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Творог 5%500 г500 г
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Крахмал кукурузный20 г1 ст. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик

8 порций — 3056 ккал · порция 382 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите холодное масло с рисовой мукой, 50 г сахара, 1 яйцом и разрыхлителем, распределите тесто по форме 24 см с бортиками. Охладите 20 минут.
Шаг 2. Творог пробейте блендером со сметаной, оставшимися яйцами, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.
Шаг 3. Вылейте начинку на основу.
Шаг 4. Выпекайте при 175 °C 45–50 минут, пока центр не перестанет быть жидким.
Шаг 5. Остудите в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, затем охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Творожный пирог на рисовой муке»?

В одной порции (около 151 г) — 382 ккал: белки 15,1 г, жиры 18 г, углеводы 39,4 г. В 100 г готового блюда — 253 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (382 ккал) и сытная за счёт белка (15,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →