Торт «Муравейник» постный

Name: Торт «Муравейник» постный
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Вода; 120 г Сахар; 6 г Разрыхлитель; 120 г Патока; 20 г Какао-порошок; 80 г Грецкие орехи; 10 г Мак пищевой

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постный муравейник из запечённых жгутиков теста, скреплённых карамелью из патоки и какао, с орехами.

Постный вариант в России часто собирают на какао и сахарном сиропе, вместо патоки — мёд или инвертный сироп. Орехи подойдут любые, мак можно не добавлять. Частая ошибка — крошить горячие жгутики: они должны полностью остыть.

На порцию (91 г)

ккал: 356
белки: 6г
жиры: 16г
углеводы: 47г

На 100 г: 393 ккал · Б 6,1 · Ж 18 · У 52,1 г

DКлетчатка 2,5 г · Сахар 17,2 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Вода100 г100 мл
Сахар120 г⅔ стакана
Разрыхлитель6 г1,5 ч. л.
Патока120 г⅓ стакана
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Грецкие орехи80 г⅔ стакана
Мак пищевой10 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, масла, воды, 60 г сахара и разрыхлителя, охладите 30 минут.
Шаг 2. Пропустите тесто через мясорубку на противень и выпекайте 15 минут при 190 °C, остудите и раскрошите.
Шаг 3. Нагрейте патоку с оставшимся сахаром и какао до однородности.
Шаг 4. Смешайте крошку, рубленые орехи и шоколадную патоку, выложите горкой, посыпьте маком и охладите 2 часа.