Торт «Ленинградский»

Name: Торт «Ленинградский»
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 250 г Мука пшеничная; 300 г Масло сливочное 82.5%; 150 г Сахар; 150 г Яйцо куриное; 100 г Грецкие орехи; 5 г Разрыхлитель; 200 г Сгущённое молоко с сахаром; 20 г Какао-порошок; 10 г Коньяк; 80 г Шоколад горький 70%

⏱ 150 минСложно12 порцийДесерт Вегетарианское

Песочно-бисквитные коржи с орехами, масляный крем с какао и глазурь с узором — торт по ГОСТу.

В России этот торт известен по ГОСТу, и многие хозяйки готовят его по классическому рецепту. Для крема масло должно быть комнатной температуры, иначе он расслоится. Коньяк можно заменить ромом или вообще не добавлять, если торт для детей.

На порцию (105 г)

ккал: 479
белки: 7г
жиры: 32г
углеводы: 40г

На 100 г: 455 ккал · Б 6,9 · Ж 30,6 · У 38 г

EКлетчатка 2,5 г · Сахар 23,9 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная250 г1,7 стакана
Масло сливочное 82.5%300 г1,5 пачки
Сахар150 г¾ стакана
Яйцо куриное150 г3 шт
Грецкие орехи100 г1 стакан
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Сгущённое молоко с сахаром200 г½ банки
Какао-порошок20 г2 ст. л.
Коньяк10 г2 ч. л.
Шоколад горький 70%80 г¾ плитки

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 100 г масла со 150 г сахара, добавьте яйца, рубленые орехи, муку и разрыхлитель. Разделите на 4 части.
Шаг 2. Раскатайте коржи 22 см и выпекайте по 12–15 минут при 190 °C.
Шаг 3. Взбейте 200 г мягкого масла со сгущёнкой, добавьте какао и коньяк и взбейте до гладкости.
Шаг 4. Промажьте коржи кремом.
Шаг 5. Покройте верх растопленным шоколадом и нарисуйте узор кремом из кондитерского мешка. Охладите 4 часа.

Все перекусы →

Торт «Ленинградский»

На порцию (105 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы