Торт «Арахисовый» с карамелью

Name: Торт «Арахисовый» с карамелью
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 200 г Яйцо куриное; 250 г Сахар; 130 г Мука пшеничная; 30 г Какао-порошок; 5 г Разрыхлитель; 200 г Арахисовая паста; 250 г Творожный сыр; 300 г Сливки 33%; 40 г Масло сливочное 82.5%; 120 г Арахис жареный солёный

⏱ 150 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Шоколадные коржи, крем на арахисовой пасте и солёный арахис в карамели — для любителей сладко-солёного.

Шоколадные коржи для этого торта лучше печь тонкими и пропитывать не сиропом, а молоком — так они остаются мягкими. Арахисовую пасту выбирают без добавок, а солёный арахис в карамели делают на сухой сковороде. Частая ошибка — горячую карамель выливать на крем: она плавит его, поэтому арахис добавляют уже на собранный торт.

На порцию (127 г)

ккал: 486
белки: 12г
жиры: 34г
углеводы: 35г

На 100 г: 383 ккал · Б 9,7 · Ж 26,4 · У 27,1 г

EКлетчатка 3 г · Сахар 24,4 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар250 г1,25 стакана
Мука пшеничная130 г⅞ стакана
Какао-порошок30 г3 ст. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Арахисовая паста200 г⅔ стакана
Творожный сыр250 г1 упаковка
Сливки 33%300 г1,5 стакана
Масло сливочное 82.5%40 г2 ст. л.
Арахис жареный солёный120 г¾ стакана

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца со 150 г сахара, вмешайте муку, какао и разрыхлитель, выпекайте 35 минут при 180 °C в форме 22 см. Разрежьте на 3 коржа.
Шаг 2. Взбейте творожный сыр с арахисовой пастой и 200 мл сливок.
Шаг 3. Расплавьте 100 г сахара до янтарного цвета, влейте 100 мл горячих сливок, добавьте масло и арахис.
Шаг 4. Соберите торт, прокладывая кремом и арахисовой карамелью; полейте верх карамелью. Охладите 4 часа.

Все перекусы →

Торт «Арахисовый» с карамелью

На порцию (127 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы