Тофу в кляре

Тофу в кляре

⏱ 25 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Кусочки тофу в хрустящем кляре на газированной воде — подаются с соусом сладкий чили.

Тофу продаётся в супермаркетах и на рынках в азиатских лавках, но если попался только мягкий — его лучше заменить адыгейским сыром или плотным творожным блоком. Газировку берите самую простую, без сахара и ароматизаторов, иначе кляр будет темнеть. Обжаривать нужно в хорошо разогретом масле партиями, чтобы кусочки не слипались. Готовое блюдо съедают сразу, разогрев убивает хруст.

На порцию (262 г)

515

Белки20,2 г · 16% ккал

Жиры29,7 г · 52% ккал

Углеводы41,9 г · 32% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 196 ккал · Б 7,7 · Ж 11,3 · У 16 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 10,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1545 ккал · порция 515 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тофу отожмите, нарежьте брусочками и слегка посолите.

  2. Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, соль и ледяную газированную воду в густой кляр.

  3. Шаг 3. Окуните тофу в кляр и обжарьте в масле порциями по 2 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Выложите на салфетку, подавайте с соусом сладкий чили.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Тофу в кляре»?

В одной порции (около 262 г) — 515 ккал: белки 20,2 г, жиры 29,7 г, углеводы 41,9 г. В 100 г готового блюда — 196 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 515 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →