Тофу в кисло-сладком соусе с овощами

Name: Тофу в кисло-сладком соусе с овощами
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 400 г Тофу; 25 г Крахмал кукурузный; 200 г Перец болгарский; 150 г Ананас консервированный; 100 г Лук репчатый; 30 г Соевый соус; 20 г Томатная паста; 20 г Уксус рисовый; 25 г Сахар; 35 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Вода

⏱ 30 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Хрустящий тофу с перцем, ананасом и луком в кисло-сладком соусе — как в китайском ресторане.

Кисло-сладкий тофу с овощами в России часто повторяет ресторанную подачу: перец, лук и ананас обжаривают быстро, на сильном огне. Тофу прессуют, чтобы убрать лишнюю влагу, иначе он развалится в соусе. Ошибка — налить соус раньше времени: крахмал схватится комками.

На порцию (368 г)

ккал: 405
белки: 20г
жиры: 21г
углеводы: 34г

На 100 г: 110 ккал · Б 5,4 · Ж 5,8 · У 9,3 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 21,3 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тофу400 г400 г
Крахмал кукурузный25 г2 ст. л.
Перец болгарский200 г2 шт
Ананас консервированный150 гкусочками
Лук репчатый100 г1 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Томатная паста20 г1 ст. л.
Уксус рисовый20 г1,5 ст. л.
Сахар25 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 г2 ст. л.
Вода100 г100 мл

Приготовление

Шаг 1. Тофу нарежьте кубиками, обсушите, обваляйте в 1,5 ст. л. крахмала и обжарьте на масле 8 минут до хруста.
Шаг 2. В вок положите лук и перец, жарьте 3 минуты на сильном огне.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, томатную пасту, уксус, сахар, воду и оставшийся крахмал, влейте к овощам с ананасом.
Шаг 4. Когда соус загустеет через 1–2 минуты, добавьте тофу и перемешайте.