Тёртый пирог с яблоками

Name: Тёртый пирог с яблоками
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 400 г Мука пшеничная; 200 г Масло сливочное 82.5%; 180 г Сахар; 100 г Яйцо куриное; 8 г Разрыхлитель; 700 г Яблоко; 4 г Корица молотая; 15 г Крахмал кукурузный

⏱ 70 минЛегко10 порцийДесерт Вегетарианское

Тёртый пирог с яблоками и корицей: хрустящая крошка и сочная начинка.

Тесто для этого пирога готовят холодным: масло рубят с мукой и сахаром, а затем половину крошки укладывают снизу. Яблоки натирают крупно и присыпают крахмалом, чтобы сок не вытекал на противень. Готовый пирог режут только остывшим, иначе крошка разваливается.

На порцию (161 г)

ккал: 414
белки: 6г
жиры: 18г
углеводы: 57г

На 100 г: 258 ккал · Б 3,6 · Ж 11,3 · У 35,4 г

DКлетчатка 3,1 г · Сахар 25,6 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная400 г2⅔ стакана
Масло сливочное 82.5%200 г200 г
Сахар180 гдля теста и начинки
Яйцо куриное100 г2 шт
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Яблоко700 г5 шт
Корица молотая4 г1,5 ч. л.
Крахмал кукурузный15 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Разотрите масло со 120 г сахара и яйцами, добавьте муку с разрыхлителем. Разделите тесто, ⅓ заморозьте 30 минут.
Шаг 2. Натрите яблоки на крупной тёрке, отожмите сок и смешайте с оставшимся сахаром, корицей и крахмалом.
Шаг 3. Распределите большую часть теста по форме с бортиками.
Шаг 4. Выложите яблоки и натрите сверху замороженное тесто.
Шаг 5. Выпекайте 40–45 минут при 180 °C.

Все перекусы →

Тёртый пирог с яблоками

На порцию (161 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы