Сырные лепёшки на заморозку

⏱ 50 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское

Тонкие кефирные лепёшки с сыром и зеленью, которые жарятся партией и замораживаются; утром — 2 минуты на сковороде.

Утром достаточно бросить подмороженную лепёшку на сухую сковороду под крышку — через пару минут она мягкая, как свежая. Тесто на кефире не требует долгого вымешивания, но муку лучше подсыпать постепенно: слишком крутое тесто рвётся при раскатке. Хранят заготовки до месяца, разогревать в микроволновке не стоит — станут резиновыми.

На порцию (145 г)

Белки14,8 г · 17% ккал

Жиры14,2 г · 36% ккал

Углеводы41,9 г · 47% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 245 ккал · Б 10,2 · Ж 9,8 · У 28,9 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кефир 2.5%400 г2 стакана
Мука пшеничная450 г3 стакана
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Сыр твёрдый250 г250 г
Укроп20 гпучок
Масло сливочное 82.5%30 гдля смазывания

8 порций — 2848 ккал · порция 356 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир, соду и соль, вмешайте муку и замесите мягкое тесто. Дайте полежать 10 минут под плёнкой.
Шаг 2. Натрите сыр и смешайте с рубленым укропом.
Шаг 3. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте в круг, положите в центр начинку, соберите мешочком и раскатайте в лепёшку 18–20 см.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде под крышкой по 3 минуты с каждой стороны, смажьте маслом.
Шаг 5. Остудите, переложите пергаментом, сложите в пакет и заморозьте (до 2 месяцев). Разогревайте на сухой сковороде под крышкой по 2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сырные лепёшки на заморозку»?

В одной порции (около 145 г) — 356 ккал: белки 14,8 г, жиры 14,2 г, углеводы 41,9 г. В 100 г готового блюда — 245 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 356 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →