Свинина по-китайски в кляре

⏱ 40 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кусочки свинины в хрустящем крахмальном кляре, обжаренные и залитые кисло-сладким соусом с перцем и ананасом.

Кусочки свинины обваливают в кукурузном крахмале и обжаривают во фритюре до золотистой корочки, а соус варят отдельно из кетчупа, сахара и уксуса. В России вместо консервированного ананаса часто кладут свежий болгарский перец и немного ананасового сока. Главная ошибка — добавить соус к мясу заранее: кляр размокнет, и хруст пропадёт.

На порцию (368 г)

Белки33 г · 20% ккал

Жиры39,1 г · 54% ккал

Углеводы40,9 г · 25% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 176 ккал · Б 9 · Ж 10,6 · У 11,1 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 20,5 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Свиная корейка450 г450 г
Крахмал кукурузный60 г4 ст. л.
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 гдля жарки
Перец болгарский150 г1 шт
Ананас консервированный150 г150 г
Кетчуп40 г2 ст. л.
Уксус рисовый20 г1 ст. л.
Сахар25 г1,5 ст. л.
Соевый соус15 г1 ст. л.
Вода80 г1/3 стакана

3 порции — 1947 ккал · порция 649 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 2 см, смешайте с яйцом и 3 ст. л. крахмала.
Шаг 2. Жарьте порциями в масле по 4–5 минут до хрустящей корочки, выложите на салфетку.
Шаг 3. Слейте масло, оставив 1 ст. л., обжарьте перец кусочками 2 минуты.
Шаг 4. Влейте смесь кетчупа, уксуса, сахара, соевого соуса, воды и оставшегося крахмала, добавьте ананас и прогрейте до загустения.
Шаг 5. Выложите мясо в соус, быстро перемешайте и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина по-китайски в кляре»?

В одной порции (около 368 г) — 649 ккал: белки 33 г, жиры 39,1 г, углеводы 40,9 г. В 100 г готового блюда — 176 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (649 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →