Суши-торт слоёный

Name: Суши-торт слоёный
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 400 г Рис для суши; 52 г Уксус рисовый; 20 г Сахар; 4 г Соль; 6 г Нори; 250 г Лосось слабосолёный; 200 г Творожный сыр; 200 г Авокадо; 150 г Огурцы; 50 г Икра красная; 60 г Соевый соус

⏱ 60 минСредне6 порций

Праздничный слоёный торт из риса, лосося, авокадо и сливочного сыра в кольце.

В России слоёный суши-торт делают с рисом для суши и слабосолёным лососем, а авокадо зимой заменяют огурцом. Собирают в кольце и убирают в холод на пару часов, чтобы торт держал форму. Ошибка — слишком влажный рис: торт растекается, поэтому остужайте его до тёплого.

На порцию (232 г)

ккал: 528
белки: 21г
жиры: 23г
углеводы: 60г

На 100 г: 228 ккал · Б 9 · Ж 9,8 · У 25,7 г

DКлетчатка 3,3 г · Сахар 5,6 г · Соль 4,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Рис для суши400 г400 г
Уксус рисовый52 г3 ст. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори6 г2 листа
Лосось слабосолёный250 г250 г
Творожный сыр200 г200 г
Авокадо200 г2 шт
Огурцы150 г1 шт
Икра красная50 г50 г
Соевый соус60 г4 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Поставьте на блюдо кольцо 18 см, выложите на дно 1/3 риса и утрамбуйте.
Шаг 4. Смажьте сыром, выложите лист нори и кубики огурца, затем снова рис.
Шаг 5. Выложите слой авокадо, промажьте сыром и закройте оставшимся рисом.
Шаг 6. Сверху выложите розочкой ломтики лосося и украсьте икрой.
Шаг 7. Охладите 20 минут, снимите кольцо и нарежьте мокрым ножом.

Все обеды →

Суши-торт слоёный

На порцию (232 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды