Суп с перловкой и копчёностями

Суп с перловкой и копчёностями

⏱ 120 минСредне6 порцийСупБез лактозы

Наваристый суп с перловкой, копчёными рёбрышками и колбасками — сытный зимний обед.

Российский рецепт — сытный суп с перловкой, копчёными рёбрышками и охотничьими колбасками. Крупу промывают и замачивают, а копчёности обжаривают с луком и морковью для аромата. Ошибка — не досолить или пересолить из-за копчёностей; лучше солить в конце, попробовав бульон.

На порцию (612 г)

ккал
435
белки
18г
жиры
30г
углеводы
24г

На 100 г: 71 ккал · Б 3 · Ж 5 · У 3,8 г

BКлетчатка 3,3 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Перловку замочите на ночь.

  2. Шаг 2. Рёбрышки залейте водой, добавьте перловку и варите 1 час.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиком, морковь и лук, варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Колбаски нарежьте кружками, обжарьте 3 минуты и добавьте в суп с лавром.

  5. Шаг 5. Варите 5 минут, попробуйте на соль, посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Суп с перловкой и копчёностями: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok