Соус луковый к котлетам

Соус луковый к котлетам

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно

Луковый соус-подлива с карамелизованным луком, бульоном и каплей горчицы — к котлетам и пюре.

Подлива с карамелизованным луком хороша к котлетам и пюре, а секрет в том, чтобы не торопиться: лук должен стать мягким и сладким, а не подгореть. Муку лучше всыпать к луку и прогреть, затем постепенно влить бульон, постоянно помешивая, иначе появятся комки. Готовый соус можно разбавить водой при разогреве, если он загустел.

На порцию (188 г)

ккал
107
белки
3г
жиры
6г
углеводы
10г

На 100 г: 57 ккал · Б 1,7 · Ж 3,2 · У 5,2 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 4 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

  2. Шаг 2. Томите в сливочном масле с сахаром на среднем огне 20 минут, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

  3. Шаг 3. Посыпьте мукой и прогрейте 1 минуту.

  4. Шаг 4. Влейте горячий бульон, размешивая, добавьте горчицу, соль и перец, варите 5–7 минут до загустения.

Все обеды →