Сицилийская пицца на противне

Name: Сицилийская пицца на противне
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г Мука пшеничная; 350 г Вода; 7 г Дрожжи сухие; 60 г Масло оливковое; 9 г Соль; 5 г Сахар; 400 г Томаты в собственном соку; 150 г Лук репчатый; 40 г Анчоусы в масле; 60 г Пекорино; 30 г Сухари панировочные; 2 г Орегано сушёный

⏱ 180 минСредне8 порций

Толстая пышная пицца-сфинчоне на противне с томатным соусом, луком, анчоусами и сухарями.

Сицилийская пицца на противне хороша тем, что тесто не нужно раскатывать тонко — оно поднимается прямо на листе. Лук лучше брать сладкий, а анчоусы — те, что в масле, тогда они не пересушат начинку. Сухари посыпают сверху перед выпечкой, чтобы получилась хрустящая корочка; едят такую пиццу и горячей, и остывшей.

На порцию (202 г)

ккал: 353
белки: 12г
жиры: 11г
углеводы: 52г

На 100 г: 175 ккал · Б 5,8 · Ж 5,4 · У 25,6 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3,1 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная500 г3,3 стакана
Вода350 г350 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Масло оливковое60 г4 ст. л.
Соль9 г1,5 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый150 г2 шт
Анчоусы в масле40 г8 филе
Пекорино60 г60 г
Сухари панировочные30 г2 ст. л.
Орегано сушёный2 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите мягкое липкое тесто из муки, воды, дрожжей, сахара, соли и 2 ст. л. масла, оставьте на 1,5 часа.
Шаг 2. Лук тушите на 1 ст. л. масла 10 минут, добавьте томаты, анчоусы и орегано, варите 15 минут.
Шаг 3. Выложите тесто на смазанный противень, растяните пальцами и дайте подойти 30 минут.
Шаг 4. Распределите соус, посыпьте тёртым пекорино, сухарями и сбрызните оставшимся маслом.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут при 220 °C.

Все обеды →

Сицилийская пицца на противне

На порцию (202 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды