Шоколадный торт классический

Name: Шоколадный торт классический
Total time: 2 h
Yield: 12 порций
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 300 г Сахар; 60 г Какао-порошок; 6 г Сода пищевая; 100 г Яйцо куриное; 250 г Кефир 2.5%; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 200 г Кофе заваренный; 200 г Шоколад горький 70%; 400 г Сливки 33%

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Влажный шоколадный бисквит на кефире с шоколадным кремом на сливках — универсальный торт ко дню рождения.

Классический шоколадный бисквит на кефире получается влажным и не требует пропитки, если не пересушить его в духовке. Крем из сливок и горького шоколада держит форму только после охлаждения, поэтому собранный торт ставьте в холодильник на несколько часов. Ошибка — добавлять какао в крем без шоколада: вкус будет мучнистым.

На порцию (160 г)

ккал: 501
белки: 8г
жиры: 29г
углеводы: 51г

На 100 г: 314 ккал · Б 4,7 · Ж 18,1 · У 31,8 г

DКлетчатка 4,3 г · Сахар 31 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Сахар300 г1,5 стакана
Какао-порошок60 г6 ст. л.
Сода пищевая6 г1 ч. л.
Яйцо куриное100 г2 шт
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Кофе заваренный200 г1 стакан
Шоколад горький 70%200 г2 плитки
Сливки 33%400 г2 упаковки

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте муку, сахар, 50 г какао и соду.
Шаг 2. Добавьте яйца, кефир, масло, затем горячий кофе — тесто будет жидким.
Шаг 3. Выпекайте в 2 формах 22 см по 30–35 минут. Остудите.
Шаг 4. Залейте шоколад 200 мл горячих сливок, перемешайте до гладкости и охладите 1 час. Взбейте оставшиеся сливки и вмешайте в шоколадную массу.
Шаг 5. Соберите торт из коржей, разрезанных пополам, промазывая кремом, и обмажьте сверху и по бокам. Охладите 4 часа.

Все перекусы →

Шоколадный торт классический

На порцию (160 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы