Шоколадное мороженое

Name: Шоколадное мороженое
Total time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 400 г Сливки 33%; 200 г Сгущённое молоко с сахаром; 25 г Какао-порошок; 60 г Шоколад горький 70%

⏱ 300 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Насыщенное шоколадное мороженое на сливках, какао и тёмном шоколаде.

В России шоколадное мороженое на сливках и сгущённом молоке готовят летом, когда хочется холодного десерта без лишних хлопот. Сливки должны быть холодными, иначе масса плохо взбивается, а шоколад лучше рубить мелко. Ошибка — не перемешивать при заморозке: тогда десерт получается колючим, а не гладким.