Шавля — влажный плов

Name: Шавля — влажный плов
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 500 г Говядина; 400 г Рис белый; 300 г Морковь; 150 г Лук репчатый; 150 г Помидоры; 60 г Масло подсолнечное рафинированное; 3 г Зира; 10 г Соль; 1200 г Вода; 10 г Укроп

⏱ 90 минЛегко5 порцийБюджетно Без глютена Без лактозы

Шавля — домашний узбекский «плов-каша» с говядиной: рис варится в большом количестве воды и получается мягким, почти как ризотто.

В России шавлю часто называют «пловом-кашей» и готовят в казане или глубокой чугунной посуде. Морковь режут крупно, помидоры можно заменить томатной пастой, разведённой водой. Ошибка — мешать рис слишком часто: он превращается в пюре, поэтому после закладки крупы массу только встряхивают и оставляют томиться под крышкой.

На порцию (557 г)

ккал: 612
белки: 26г
жиры: 25г
углеводы: 71г

На 100 г: 110 ккал · Б 4,7 · Ж 4,5 · У 12,8 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 5 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Говядина500 г500 г
Рис белый400 г2 стакана
Морковь300 г2–3 шт
Лук репчатый150 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Соль10 г2 ч. л.
Вода1200 г1,2 л
Укроп10 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо мелкими кубиками, лук и морковь — соломкой, помидор — кубиком.
Шаг 2. Обжарьте мясо в масле 8 минут, добавьте лук, морковь и помидор, готовьте 8 минут.
Шаг 3. Влейте 600 мл воды, добавьте зиру и соль, тушите 30 минут.
Шаг 4. Всыпьте промытый рис, влейте оставшуюся воду и варите 20 минут на слабом огне, помешивая, до мягкости и вязкости.
Шаг 5. Дайте постоять под крышкой 10 минут и посыпьте укропом.

Все обеды →

Шавля — влажный плов

На порцию (557 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды