Сэндвич с жареной курицей

Name: Сэндвич с жареной курицей
Total time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 300 г Куриное бедро без кожи; 150 г Кефир 2.5%; 80 г Мука пшеничная; 20 г Крахмал кукурузный; 3 г Паприка молотая; 2 г Чеснок сушёный; 5 г Соль; 35 г Масло подсолнечное рафинированное; 140 г Булочка для бургера; 30 г Майонез; 10 г Мёд; 60 г Огурцы маринованные; 40 г Салат айсберг

⏱ 40 минСредне2 порции

Хрустящая курица в пахте и пряной панировке, маринованные огурцы и майонез с мёдом — фаст-фудная классика дома.

В России для панировки часто смешивают муку с крахмалом и добавляют паприку или чеснок для цвета. Булочки лучше брать бриошь или домашние, а маринованные огурцы — бочковые, они дают нужную кислинку. Если курица не дожарилась внутри, её можно довести в духовке, но не в микроволновке, иначе панировка размякнет.

На порцию (438 г)

ккал: 871
белки: 43г
жиры: 39г
углеводы: 82г

На 100 г: 199 ккал · Б 9,9 · Ж 9 · У 18,6 г

CКлетчатка 4,1 г · Сахар 13,3 г · Соль 4,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Куриное бедро без кожи300 г2 бедра
Кефир 2.5%150 г150 мл
Мука пшеничная80 г0,5 стакана
Крахмал кукурузный20 г2 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Чеснок сушёный2 г0,5 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 гдля жарки (впитается ~35 г)
Булочка для бургера140 г2 шт
Майонез30 г1 ст. л.
Мёд10 г1 ч. л.
Огурцы маринованные60 г2 шт
Салат айсберг40 глистья

Приготовление

Шаг 1. Замаринуйте бёдра в кефире с половиной соли на 20 минут (или на ночь).
Шаг 2. Смешайте муку, крахмал, паприку, чеснок и оставшуюся соль. Обваляйте мокрую курицу, прижимая, чтобы получились хлопья.
Шаг 3. Жарьте в масле на среднем огне по 5–6 минут с каждой стороны до 75 °C внутри. Выложите на решётку.
Шаг 4. Смешайте майонез с мёдом.
Шаг 5. Подрумяньте булочки, соберите: соус, салат, курица, кружки огурцов.

Все обеды →

Сэндвич с жареной курицей

На порцию (438 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды