Рулет «Швейцарский» с кремом

⏱ 45 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Тонкий ванильный бисквит со сливочным кремом и джемом, нарезанный аккуратными спиралями. Чайная классика.

В России для рулета берут варенье без крупных кусочков, чаще всего абрикосовое. Сливки должны быть холодными, иначе крем не взобьётся. Готовый рулет держите в холодильнике и режьте горячим ножом.

На порцию (95 г)

Белки5,1 г · 8% ккал

Жиры11,3 г · 38% ккал

Углеводы37 г · 55% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 285 ккал · Б 5,3 · Ж 11,8 · У 38,8 г

DКлетчатка 0,5 г · Сахар 27,3 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар100 г½ стакана
Мука пшеничная100 г⅔ стакана
Экстракт ванили3 г½ ч. л.
Варенье120 г4 ст. л.
Сливки 33%200 г1 стакан
Сахарная пудра40 г2 ст. л.

8 порций — 2176 ккал · порция 272 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышности.
Шаг 2. Вмешайте просеянную муку, выложите тесто на противень с пергаментом.
Шаг 3. Выпекайте 8–10 минут, переверните на полотенце, присыпанное сахаром, снимите бумагу и сверните.
Шаг 4. Остудите 20 минут, разверните, смажьте тонким слоем джема.
Шаг 5. Взбейте сливки с пудрой до плотных пиков, распределите поверх джема и сверните рулет. Охладите 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рулет «Швейцарский» с кремом»?

В одной порции (около 95 г) — 272 ккал: белки 5,1 г, жиры 11,3 г, углеводы 37 г. В 100 г готового блюда — 285 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 272 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →