Роллы Канада с угрём и лососем

Роллы Канада с угрём и лососем

⏱ 65 минСложно3 порции

Ролл с сыром и огурцом внутри, сверху угорь и лосось внахлёст под соусом унаги.

В России роллы Канада обычно подают в суши-барах, но можно сделать дома: рис, нори, сыр, огурец, сверху угорь и лосось. Лосось берут слабосолёный, угорь — копчёный, соус унаги — готовый или заменяют смесью соевого соуса и мёда. Важно не перегружать ролл начинкой, иначе он не свернётся.

На порцию (331 г)

ккал
811
белки
30г
жиры
35г
углеводы
95г

На 100 г: 245 ккал · Б 9,1 · Ж 10,5 · У 28,9 г

EКлетчатка 2,3 г · Сахар 13,3 г · Соль 7,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.

  2. Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.

  3. Шаг 3. Нарежьте огурец брусками, угря и лосось — тонкими пластинами.

  4. Шаг 4. Сверните ролл рисом наружу с сыром и огурцом.

  5. Шаг 5. Выложите сверху чередуя пластины угря и лосося, прижмите циновкой через плёнку.

  6. Шаг 6. Нарежьте на 8 частей, полейте соусом унаги и посыпьте кунжутом.

  7. Шаг 7. Подавайте с соевым соусом и имбирём.

Все обеды →