Рисовая запеканка без сахара с изюмом

Name: Рисовая запеканка без сахара с изюмом
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Рис для суши; 500 г Молоко 2.5%; 100 г Яйцо куриное; 80 г Изюм; 150 г Творог 5%; 3 г Цедра лимона; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 70 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Без глютена

Нежная рисовая запеканка на молоке с изюмом и цедрой лимона — хороший способ пристроить вчерашнюю кашу.

Рисовая запеканка хорошо удаётся из вчерашней молочной каши: она уже разварилась и держит форму. В России в неё нередко добавляют распаренный изюм и немного кураги, а сверху смазывают сметаной с яйцом для корочки. Частая ошибка — не дать запеканке остыть перед нарезкой, тогда она разваливается на тарелке.

На порцию (248 г)

ккал: 357
белки: 16г
жиры: 10г
углеводы: 51г

На 100 г: 144 ккал · Б 6,6 · Ж 4,1 · У 20,5 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 18,6 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши150 г¾ стакана
Молоко 2.5%500 г500 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Изюм80 г½ стакана
Творог 5%150 г150 г
Цедра лимона3 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%10 г10 г

Приготовление

Шаг 1. Рис промойте и сварите в молоке на слабом огне 20 минут до густой каши, остудите.
Шаг 2. Изюм замочите на 10 минут в горячей воде.
Шаг 3. Вмешайте в рис яйца, творог, цедру и изюм.
Шаг 4. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 30 минут при 180 °C до румяной корочки.