Пупусас с сыром

⏱ 40 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена

Сальвадорские пупусас — толстые кукурузные лепёшки с тягучим сыром внутри. Подают с капустным салатом и томатным соусом.

В России пупусас часто делают на даче, подавая с томатным соусом и квашеной капустой. Сыр лучше брать тянущийся, например, сулугуни или чеддер. Жарить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. Готовые лепёшки держат в тепле, накрыв полотенцем.

На порцию (240 г)

Белки16,3 г · 16% ккал

Жиры15,9 г · 36% ккал

Углеводы47,9 г · 48% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 167 ккал · Б 6,8 · Ж 6,6 · У 20 г

CКлетчатка 3,8 г · Сахар 2,1 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука кукурузная250 г250 г
Вода330 г330 мл тёплой
Соль4 г1 ч. л.
Моцарелла200 г200 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Капуста белокочанная150 гдля подачи
Уксус яблочный10 г2 ч. л.

4 порции — 1604 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку с солью и тёплой водой, вымешайте мягкое тесто и оставьте на 5 минут.
Шаг 2. Для подачи тонко нашинкуйте капусту и заправьте уксусом и щепоткой соли.
Шаг 3. Разделите тесто на 8 шаров, в каждом сделайте углубление, положите тёртый сыр и закройте.
Шаг 4. Расплющьте ладонями в лепёшки толщиной 1 см.
Шаг 5. Жарьте на слабо смазанной сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Подайте с капустой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пупусас с сыром»?

В одной порции (около 240 г) — 401 ккал: белки 16,3 г, жиры 15,9 г, углеводы 47,9 г. В 100 г готового блюда — 167 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (401 ккал) и сытная за счёт белка (16,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →