Пломбир с шоколадным соусом

Name: Пломбир с шоколадным соусом
Total time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: 350 г Сливки 33%; 200 г Сгущённое молоко с сахаром; 80 г Шоколад горький 70%; 60 г Молоко 2.5%; 10 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 300 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Домашний пломбир с горячим шоколадным соусом — контраст тёплого и холодного.

В российских семьях такой десерт готовят к праздничному столу или на даче в жаркий день. Сливки лучше брать 33% и хорошо охлаждённые, иначе масса не взобьётся. Соус варят на водяной бане из шоколада и молока — важно не перегреть, иначе он свернётся.

На порцию (88 г)

ккал: 292
белки: 4г
жиры: 22г
углеводы: 19г

На 100 г: 334 ккал · Б 4,3 · Ж 25,2 · У 21,9 г

EКлетчатка 1,1 г · Сахар 18 г · Соль 0,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Сливки 33%350 г1,5 стакана
Сгущённое молоко с сахаром200 г2/3 банки
Шоколад горький 70%80 г2/3 плитки
Молоко 2.5%60 г1/4 стакана
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 300 г сливок до пиков, вмешайте сгущёнку и заморозьте 5 часов.
Шаг 2. Для соуса нагрейте молоко с оставшимися сливками и залейте рубленый шоколад.
Шаг 3. Размешайте до гладкости и добавьте масло.
Шаг 4. Разложите пломбир шариками и полейте тёплым соусом.

Все перекусы →

Пломбир с шоколадным соусом

На порцию (88 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы