Пицца с шампиньонами и луком

Name: Пицца с шампиньонами и луком
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 190 г Вода; 4 г Дрожжи сухие; 35 г Масло оливковое; 5 г Сахар; 5 г Соль; 150 г Соус томатный; 300 г Шампиньоны; 150 г Лук репчатый; 200 г Моцарелла; 1 г Тимьян сушёный

⏱ 90 минСредне4 порцииВегетарианское

Грибная пицца с карамелизованным луком и тимьяном — простая и очень ароматная.

Пицца с шампиньонами и луком хорошо идёт в пост, если убрать сыр или заменить его на постный майонез. Тесто раскатывают потоньше, а грибы обжаривают заранее, чтобы не дали сок и не размочили корж. Тимьян можно взять сушёный, но свежий с дачи даёт совсем другой аромат — его кладут уже после духовки.

На порцию (335 г)

ккал: 542
белки: 24г
жиры: 22г
углеводы: 62г

На 100 г: 162 ккал · Б 7 · Ж 6,6 · У 18,6 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,4 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое35 г1 ст. л. + 1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Соус томатный150 г150 г
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый150 г2 шт
Моцарелла200 г200 г
Тимьян сушёный1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами и томите на масле 15 минут до карамельного цвета.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте соусом, выложите лук, тонкие пластинки грибов и моцареллу, посыпьте тимьяном.
Шаг 5. Выпекайте 12 минут при 240 °C.

Все обеды →

Пицца с шампиньонами и луком

На порцию (335 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды