Пицца Деревенская с картофелем и беконом

⏱ 100 минСредне4 порции

Пицца с тонкими ломтиками картофеля, беконом, луком и сметаной — сытная, как деревенский обед.

Российский вариант ближе к деревенскому пирогу: картофель режут тонко и укладывают сырым, чтобы он пропёкся под беконом. Вместо сметаны иногда кладут майонез или сливки. Подают горячей, разрезая на квадраты, — удобно на даче или к ужину после огорода.

На порцию (306 г)

Белки23,2 г · 14% ккал

Жиры34,8 г · 46% ккал

Углеводы67,4 г · 40% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 219 ккал · Б 7,6 · Ж 11,4 · У 22 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 3,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Сметана 20%100 г100 г
Картофель250 г2–3 шт
Бекон120 г120 г
Лук красный80 г1 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Розмарин сушёный1 гщепотка

4 порции — 2688 ккал · порция 672 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Картофель нарежьте очень тонко (1–2 мм) и бланшируйте 2 минуты.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте основы сметаной, выложите картофель внахлёст, бекон и кольца лука, посыпьте сыром и розмарином.
Шаг 5. Выпекайте 14–16 минут при 230 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца Деревенская с картофелем и беконом»?

В одной порции (около 306 г) — 672 ккал: белки 23,2 г, жиры 34,8 г, углеводы 67,4 г. В 100 г готового блюда — 219 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (672 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →