Пирожное «Лимонные дольки»

⏱ 90 минСредне12 порцийДесерт Вегетарианское

Песочная основа и яркий лимонный курд сверху, нарезанные квадратиками, — классические lemon bars.

Песочную основу для лимонных долек раскатывают тонко и подсушивают до золотистого края, чтобы курд её не размочил. Сок берут из спелых тонкокорых лимонов, а сахар в начинке просеивают, чтобы не осталось крупинок. Хранят в закрытой посуде в холодильнике, но подают комнатной температуры — так ярче вкус.

На порцию (74 г)

Белки3,7 г · 6% ккал

Жиры10,6 г · 38% ккал

Углеводы35,1 г · 56% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 338 ккал · Б 5 · Ж 14,3 · У 47,4 г

EКлетчатка 0,7 г · Сахар 21,2 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная230 г1,5 стакана + 2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%130 г130 г
Сахарная пудра50 г50 г
Яйцо куриное150 г3 шт
Сахар200 г1 стакан
Сок лимона120 г120 мл
Цедра лимона8 гс 2 лимонов

12 порций — 3000 ккал · порция 250 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите масло с пудрой и 200 г муки, утрамбуйте в форму 20×30 см.
Шаг 2. Выпекайте основу 18 минут при 180 °C до золотистого цвета.
Шаг 3. Взбейте яйца с сахаром, лимонным соком, цедрой и 30 г муки.
Шаг 4. Вылейте на горячую основу и выпекайте ещё 20 минут при 160 °C, пока начинка не схватится.
Шаг 5. Остудите, охладите 1 час, нарежьте и присыпьте пудрой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожное «Лимонные дольки»»?

В одной порции (около 74 г) — 250 ккал: белки 3,7 г, жиры 10,6 г, углеводы 35,1 г. В 100 г готового блюда — 338 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 250 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →