Пирожное из творога «Ленинградское»

⏱ 80 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Песочная основа с творожной начинкой и шоколадным верхом — сытное пирожное к чаю.

«Ленинградское» пирожное в России — это песочный корж с творожной начинкой и шоколадным верхом, знакомый с детства. Для начинки берут творог 9% и сметану 20%, протирая массу до гладкости. Частая ошибка — не охладить корж перед нанесением творога: основа размокнет и пирожное развалится.

На порцию (114 г)

Белки11,3 г · 13% ккал

Жиры19,9 г · 50% ккал

Углеводы33 г · 37% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 315 ккал · Б 9,9 · Ж 17,5 · У 28,9 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 14,7 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 3590 ккал · порция 359 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите песочное тесто из масла, 60 г сахара, 1 яйца и муки, выложите в форму 20×20 см.
Шаг 2. Взбейте творог со сметаной, оставшимся сахаром и яйцом.
Шаг 3. Распределите начинку по тесту.
Шаг 4. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C.
Шаг 5. Полейте остывшее пирожное растопленным шоколадом и нарежьте квадратами.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожное из творога «Ленинградское»»?

В одной порции (около 114 г) — 359 ккал: белки 11,3 г, жиры 19,9 г, углеводы 33 г. В 100 г готового блюда — 315 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 359 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →