Пирожки с яйцом и щавелем

Несладкие печёные пирожки со щавелем, яйцом и укропом — с лёгкой кислинкой.

Пирожки со щавелем и яйцом — классика летнего стола, когда зелень дешёвая и её много. В России щавель растёт на дачах с конца весны, а начинку часто дополняют зелёным луком. Важно не переварить яйца и не пересушить начинку, иначе пирожки выйдут сухими. Смазывать тесто яйцом перед выпечкой не обязательно, но так корочка блестит.

На порцию (173 г)

Белки12,8 г · 15% ккал

Жиры13 г · 34% ккал

Углеводы45,2 г · 52% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 202 ккал · Б 7,4 · Ж 7,5 · У 26,1 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное330 г1 шт + 5 шт (4 в начинку, 1 для смазки)
Масло сливочное 82.5%65 г50 г + 15 г в начинку
Соль5 г1 ч. л.
Щавель250 гпучок
Укроп10 гнесколько веточек

8 порций — 2800 ккал · порция 350 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Щавель нарежьте и прогрейте на масле 2 минуты, яйца сварите вкрутую 10 минут и порубите.
Шаг 3. Смешайте щавель, яйца и укроп, посолите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с яйцом и щавелем»?

В одной порции (около 173 г) — 350 ккал: белки 12,8 г, жиры 13 г, углеводы 45,2 г. В 100 г готового блюда — 202 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 350 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →