Пирожки с сушёными грибами

Печёные пирожки с белыми сушёными грибами и луком — насыщенный лесной аромат.

Для российской кухни характерны печёные пирожки с сушёными белыми грибами и луком, часто на сдобном тесте. Если белых нет, подойдут подберёзовики или шампиньоны, но вкус будет проще. Замешивайте тесто заранее, чтобы оно подошло, иначе пирожки получатся плотными. Едят их горячими, с супом или как перекус, а разогревать лучше в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (154 г)

Белки12,2 г · 12% ккал

Жиры13,1 г · 30% ккал

Углеводы56,1 г · 57% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 254 ккал · Б 7,9 · Ж 8,5 · У 36,4 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 5,3 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Грибы сушёные белые60 г60 г
Рис белый100 г½ стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

8 порций — 3128 ккал · порция 391 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Грибы замочите на 2 часа, затем отварите в той же воде 30 минут и мелко порубите.
Шаг 3. Рис отварите 15 минут, лук обжарьте на масле с грибами 10 минут, смешайте с рисом и посолите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с сушёными грибами»?

В одной порции (около 154 г) — 391 ккал: белки 12,2 г, жиры 13,1 г, углеводы 56,1 г. В 100 г готового блюда — 254 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 160 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 391 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →