Пирожки с морковью и яйцом

Name: Пирожки с морковью и яйцом
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 20 г Сахар; 275 г Яйцо куриное; 70 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 500 г Морковь

⏱ 150 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Печёные пирожки с тушёной морковью и яйцом — сладковатая, яркая и бюджетная начинка.

В российской кухне такие пирожки часто пекут в пост или когда в холодильнике только морковь и яйца. Морковь натирают на крупной тёрке и слегка карамелизуют с сахаром — начинка становится ярче. Духовку прогревают заранее, иначе пирожки получатся бледными.

На порцию (197 г)

ккал: 358
белки: 12г
жиры: 13г
углеводы: 49г

На 100 г: 182 ккал · Б 6,2 · Ж 6,4 · У 24,6 г

CКлетчатка 3,6 г · Сахар 7,3 г · Соль 0,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар20 г1 ст. л.
Яйцо куриное275 г1 шт + 4 шт (3 в начинку, 1 для смазки)
Масло сливочное 82.5%70 г50 г + 20 г в начинку
Соль5 г1 ч. л.
Морковь500 г4 шт

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Морковь натрите и тушите с маслом 10–12 минут, яйца сварите вкрутую и порубите.
Шаг 3. Смешайте морковь с яйцами, посолите.
Шаг 4. Сформуйте 16 пирожков, смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 190 °C.

Все перекусы →

Пирожки с морковью и яйцом

На порцию (197 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы