Пирожки с брусникой

⏱ 140 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Печёные пирожки с брусникой и сахаром — с приятной горчинкой северной ягоды.

Для начинки бруснику можно брать как свежую, так и замороженную — вкус почти не меняется. Ягоду перебирают, смешивают с сахаром и крахмалом, а если она слишком кислая, добавляют немного больше сахара. Пирожки едят тёплыми с чаем или молоком, остывшие лучше разогреть в духовке.

На порцию (177 г)

Белки9,2 г · 10% ккал

Жиры8,5 г · 21% ккал

Углеводы64,1 г · 69% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 5,2 · Ж 4,8 · У 36,2 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 20,7 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар120 г1 ст. л. + 5 ст. л.
Яйцо куриное110 г1 шт + 1 шт для смазки
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Брусника400 г2,5 стакана
Крахмал кукурузный25 г1,5 ст. л.

8 порций — 2960 ккал · порция 370 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: в тёплом молоке растворите дрожжи и сахар, добавьте яйцо, растопленное масло, соль и муку, месите 7–8 минут и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Бруснику смешайте с сахаром и крахмалом.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков, плотно защипните.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 20–25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожки с брусникой»?

В одной порции (около 177 г) — 370 ккал: белки 9,2 г, жиры 8,5 г, углеводы 64,1 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 370 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →