Пирог-улитка с мясом

Пирог-улитка с мясом

⏱ 80 минСредне8 порций

Спираль из теста фило с сочной говяжьей начинкой и специями — по мотивам балканского бурека.

Спираль из фило с мясом напоминает бурек, но в домашнем варианте тесто берут готовое и смазывают растопленным маслом. В фарш хорошо добавить немного бульона — тогда начинка останется сочной после запекания. Перед подачей дайте пирогу постоять минут десять, иначе слои развалятся при нарезке.

На порцию (162 г)

ккал
386
белки
16г
жиры
22г
углеводы
29г

На 100 г: 238 ккал · Б 9,9 · Ж 13,4 · У 17,8 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук с фаршем 10 минут, посолите, добавьте паприку и перец, остудите.

  2. Шаг 2. Растопите масло, смешайте яйцо с йогуртом.

  3. Шаг 3. Каждые два листа фило смажьте маслом, выложите полоску фарша по длинному краю и сверните в трубочку.

  4. Шаг 4. Уложите трубочки спиралью в форму, смажьте йогуртово-яичной смесью.

  5. Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут при 190 °C.

Все перекусы →