Пирог с яблоками на постном тесте

Name: Пирог с яблоками на постном тесте
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 120 г Вода; 120 г Сахар; 8 г Разрыхлитель; 900 г Яблоко; 3 г Корица молотая; 2 г Соль

⏱ 75 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское Веганское Без лактозы

Пирог из тонкого постного теста на масле и воде с большим количеством яблок и корицы.

Постный яблочный пирог на масле и воде — простой перекус к чаю, особенно в сезон, когда яблоки дешевле всего. Для начинки подойдут кислые сорта вроде антоновки, их нарезают тонко, иначе тесто не пропечётся. Частая ошибка — слишком толсто раскатать основу: тогда середина останется сырой, а края уже подгорят.

На порцию (200 г)

ккал: 378
белки: 5г
жиры: 13г
углеводы: 60г

На 100 г: 189 ккал · Б 2,4 · Ж 6,6 · У 30,1 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 26,8 г · Соль 0,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Вода120 г120 мл ледяной
Сахар120 г6 ст. л.
Разрыхлитель8 г2 ч. л.
Яблоко900 г6 шт
Корица молотая3 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, 2 ст. л. сахара, соль и разрыхлитель, влейте масло и ледяную воду, быстро замесите тесто, охладите 20 минут.
Шаг 2. Яблоки нарежьте дольками, смешайте с оставшимся сахаром и корицей.
Шаг 3. Раскатайте ⅔ теста в форму с бортиками, выложите яблоки, сверху — решётку из остатков теста.
Шаг 4. Выпекайте 40 минут при 190 °C.