Пирог с яблоками и корицей из дрожжевого теста

Name: Пирог с яблоками и корицей из дрожжевого теста
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 200 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 120 г Сахар; 55 г Яйцо куриное; 110 г Масло сливочное 82.5%; 700 г Яблоко; 5 г Корица молотая; 3 г Соль

⏱ 150 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Открытый пирог на сдобном дрожжевом тесте с дольками яблок, корицей и штрейзелем.

Яблоки нарезают дольками и слегка присыпают сахаром с корицей, чтобы пустили сок. Тесто раскатывают не слишком тонко, иначе начинка прорвёт середину. Пирог остужают в форме, иначе штрейзель осыпется при переносе.

На порцию (165 г)

ккал: 339
белки: 7г
жиры: 11г
углеводы: 54г

На 100 г: 206 ккал · Б 3,9 · Ж 6,6 · У 32,6 г

CКлетчатка 3,4 г · Сахар 20,5 г · Соль 0,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%200 г200 мл
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Сахар120 гв тесто и штрейзель
Яйцо куриное55 г1 шт
Масло сливочное 82.5%110 г110 г
Яблоко700 г5 шт
Корица молотая5 г1 ч. л.
Соль3 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Тёплое молоко смешайте с дрожжами и 1 ст. л. сахара. Через 10 минут добавьте яйцо, 60 г сахара, 60 г мягкого масла, соль и 380 г муки. Вымесите и оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Раскатайте тесто по противню или в форму 26 см, сделайте бортик.
Шаг 3. Выложите дольки яблок плотными рядами и посыпьте корицей.
Шаг 4. Для штрейзеля разотрите оставшиеся 70 г муки, 50 г масла и сахар в крошку, посыпьте пирог.
Шаг 5. Дайте постоять 20 минут и выпекайте 35 минут при 180 °C.

Все перекусы →

Пирог с яблоками и корицей из дрожжевого теста

На порцию (165 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы