Пирог с орехами и мёдом

⏱ 70 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатая песочная основа и тягучая медово-ореховая начинка с ноткой корицы — к чаю на большую компанию.

Такой пирог хорошо идёт к чаю на большой компании, особенно в праздники. Грецкие орехи можно заменить на лесные или кешью, а мёд — на густой сироп с корицей. Ошибка — лить слишком много мёда: начинка вытекает и пригорает по краям.

На порцию (107 г)

Белки8,4 г · 7% ккал

Жиры29,3 г · 56% ккал

Углеводы43,1 г · 37% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 434 ккал · Б 7,9 · Ж 27,3 · У 40,1 г

EКлетчатка 2,4 г · Сахар 20,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%170 г170 г
Сахар80 г4 ст. л.
Яйцо куриное165 г3 шт
Грецкие орехи200 г2 стакана
Мёд150 г5 ст. л.
Корица молотая2 г1 ч. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Соль1 гщепотка

10 порций — 4660 ккал · порция 466 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разотрите муку со 120 г холодного масла, добавьте 1 яйцо, 40 г сахара, разрыхлитель и соль, соберите тесто и охладите 30 минут.
Шаг 2. Раскатайте тесто в форму 24 см с бортиками и выпекайте 12 минут при 180 °C.
Шаг 3. Орехи прогрейте на сухой сковороде 4–5 минут и крупно порубите.
Шаг 4. Растопите мёд с оставшимся маслом и сахаром, слегка остудите, вмешайте 2 яйца, корицу и орехи.
Шаг 5. Выложите начинку на корж и выпекайте 25–30 минут при 175 °C, пока она не перестанет дрожать в центре.
Шаг 6. Остудите в форме полностью — так начинка нарежется ровно.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с орехами и мёдом»?

В одной порции (около 107 г) — 466 ккал: белки 8,4 г, жиры 29,3 г, углеводы 43,1 г. В 100 г готового блюда — 434 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 466 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →