Пирог с ежевикой

Пирог с ежевикой

⏱ 65 минСредне8 порцийДесертВегетарианское

Ежевичный пирог с крошкой-штрейзелем на основе из сливочного теста.

Такой пирог часто пекут из замороженной ежевики зимой — ягоду не размораживают полностью, а обваливают в крахмале прямо из пакета. Сливочное масло должно быть холодным, тогда штрейзель получится крупными крошками, а не тестом. Готовый пирог режут только после полного остывания, иначе начинка вытечет.

На порцию (126 г)

ккал
336
белки
5г
жиры
15г
углеводы
46г

На 100 г: 267 ккал · Б 3,9 · Ж 11,8 · У 36,4 г

DКлетчатка 3,6 г · Сахар 21,4 г · Соль 0,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Порубите масло с мукой, сахаром и разрыхлителем в крошку. Отложите треть крошки, к остальной добавьте яйцо и соберите тесто.

  2. Шаг 2. Распределите тесто в форме с бортиками.

  3. Шаг 3. Ежевику смешайте с крахмалом и выложите на тесто.

  4. Шаг 4. Посыпьте отложенной крошкой и выпекайте 40–45 минут при 180 °C.

Все перекусы →