Пирог-перевёртыш с ананасом на рисовой муке

⏱ 60 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Карамелизованные кольца ананаса на дне, нежный рисовый бисквит сверху — переворачиваем и подаём.

Ананас из банки — самый доступный вариант, но летом можно взять свежий и уложить тонкими ломтиками. Главная ошибка — передержать карамель: она горчит, а кольца темнеют. Подают такой перевёртыш тёплым к чаю, на даче или как десерт к завтраку, остывший кусок держит форму и не размокает.

На порцию (129 г)

Белки4,1 г · 5% ккал

Жиры13 г · 38% ккал

Углеводы43,7 г · 57% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 237 ккал · Б 3,1 · Ж 10,1 · У 33,8 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 27,5 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Ананас консервированный400 г1 банка (8 колец)
Сахар тростниковый60 г3 ст. л.
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Мука рисовая150 г1 стакан
Яйцо куриное165 г3 шт
Сахар100 г1/2 стакана
Разрыхлитель8 г1,5 ч. л.
Вишня50 г8 ягод для украшения

8 порций — 2456 ккал · порция 307 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C. Растопите 40 г масла с тростниковым сахаром и вылейте на дно формы 22 см.
Шаг 2. Выложите кольца ананаса, в центр каждого — вишенку.
Шаг 3. Взбейте оставшееся мягкое масло с сахаром и яйцами, добавьте 3 ст. л. ананасового сиропа, вмешайте рисовую муку с разрыхлителем.
Шаг 4. Вылейте тесто на ананасы и выпекайте 40 минут.
Шаг 5. Дайте постоять 5 минут и переверните на блюдо.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог-перевёртыш с ананасом на рисовой муке»?

В одной порции (около 129 г) — 307 ккал: белки 4,1 г, жиры 13 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 237 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 307 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →