Пиде с мясом

Name: Пиде с мясом
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 350 г Мука пшеничная; 200 г Вода; 5 г Дрожжи сухие; 5 г Сахар; 7 г Соль; 20 г Масло оливковое; 350 г Фарш говяжий; 100 г Лук репчатый; 150 г Помидоры; 100 г Перец болгарский; 3 г Паприка молотая; 2 г Зира; 50 г Яйцо куриное; 15 г Петрушка

⏱ 110 минСредне4 порцииБез лактозы

Турецкий пиде с мясом — лодочка из дрожжевого теста с пряным фаршем, томатами и перцем. Сытный обед для компании.

Лодочки удобно печь на широком противне, тесто раскатывают тонко, а борта защипывают, чтобы сок не вытекал. В начинку идёт говяжий фарш с луком и помидорами, иногда добавляют болгарский перец. Готовое пиде едят руками, сбрызнув лимоном, или подают к обеду вместо пиццы.

На порцию (339 г)

ккал: 584
белки: 28г
жиры: 21г
углеводы: 69г

На 100 г: 172 ккал · Б 8,1 · Ж 6,2 · У 20,3 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 4,8 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная350 г350 г
Вода200 г200 мл
Дрожжи сухие5 г1,5 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Фарш говяжий350 г350 г
Лук репчатый100 г1 шт
Помидоры150 г1 шт
Перец болгарский100 г1 шт
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Зира2 г1/2 ч. л.
Яйцо куриное50 г1 шт
Петрушка15 гнесколько веточек

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплой воды, дрожжей, сахара, половины соли, масла и муки, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком 7 минут, добавьте помидор и перец кубиком, паприку, зиру и соль, тушите 5 минут до испарения жидкости.
Шаг 3. Разделите тесто на 4 части и раскатайте вытянутые овалы 30×12 см.
Шаг 4. Выложите начинку по центру, загните длинные края и защипните концы — получится лодочка.
Шаг 5. Смажьте края взбитым яйцом и выпекайте 12–15 минут при 230 °C. Посыпьте петрушкой.

Все завтраки →

Пиде с мясом

На порцию (339 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки