Печенье «Снежинки» с сахарной пудрой

Name: Печенье «Снежинки» с сахарной пудрой
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 200 г Масло сливочное 82.5%; 130 г Сахарная пудра; 40 г Яичный желток; 10 г Ванильный сахар; 30 г Крахмал кукурузный; 1 г Соль

⏱ 75 минЛегко12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Рассыпчатое песочное печенье-снежинки, щедро присыпанное сахарной пудрой. Тает во рту.

Песочное тесто для фигурного печенья лучше не перегревать руками: холодное масло и быстрая сборка дают ровные снежинки без расплывания. Пудру наносят через сито уже на остывшее печенье, иначе она впитается в тёплую поверхность. Хранят в жестяной коробке с пергаментом, чтобы хрупкие лучики не поломались.

На порцию (59 г)

ккал: 276
белки: 3г
жиры: 15г
углеводы: 32г

На 100 г: 466 ккал · Б 5,4 · Ж 25,4 · У 53,6 г

EКлетчатка 0,8 г · Сахар 11,6 г · Соль 0,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%200 г200 г
Сахарная пудра130 гдля теста и посыпки
Яичный желток40 г2 желтка
Ванильный сахар10 г1 пакетик
Крахмал кукурузный30 г2 ст. л.
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разотрите мягкое масло с 80 г сахарной пудры, ванильным сахаром и солью, добавьте желтки.
Шаг 2. Вмешайте муку с крахмалом, соберите тесто в шар, охладите 30 минут.
Шаг 3. Раскатайте толщиной 5 мм и вырежьте снежинки формочкой.
Шаг 4. Выпекайте 10–12 минут при 180 °C, не допуская потемнения.
Шаг 5. Тёплое печенье обильно посыпьте оставшейся пудрой через ситечко.