Печенье с арахисом и карамелью

⏱ 50 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатое арахисовое печенье, политое тягучей солёной карамелью.

В России такое печенье часто делают на Новый год или к приходу гостей, а солёная карамель стала популярной начинкой. Арахис берут обжаренный и несолёный, измельчают в крошку, но не в пыль. Карамель варят до янтарного цвета и поливают печенье уже остывшим, иначе оно размокнет.

На порцию (85 г)

Белки8,4 г · 9% ккал

Жиры20,4 г · 50% ккал

Углеводы38,2 г · 41% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 429 ккал · Б 9,8 · Ж 23,9 · У 44,8 г

EКлетчатка 2,1 г · Сахар 21,5 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная180 г1,2 стакана
Арахисовая паста100 г4 ст. л.
Масло сливочное 82.5%80 г80 г
Сахар тростниковый100 г100 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Арахис60 г60 г
Сахар60 г3 ст. л.
Сливки 20%50 г50 мл
Соль2 гщепотка

8 порций — 2928 ккал · порция 366 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте 60 г масла с тростниковым сахаром и арахисовой пастой, добавьте яйцо и муку.
Шаг 2. Сформуйте шарики, придавите вилкой крестом и выпекайте 12 минут при 180 °C.
Шаг 3. Для карамели растопите сахар до янтарного цвета, снимите с огня, влейте горячие сливки, добавьте оставшееся масло и соль.
Шаг 4. Посыпьте печенье рубленым арахисом и сбрызните карамелью.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Печенье с арахисом и карамелью»?

В одной порции (около 85 г) — 366 ккал: белки 8,4 г, жиры 20,4 г, углеводы 38,2 г. В 100 г готового блюда — 429 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 366 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →